沈家洪城老火锅

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2013年重庆“最牛火锅”评选上,“沈家洪城老火锅”在重庆众多火锅品牌的围堵中杀出重围,被主流媒体及广大市民推举为全市“最牛”火锅之一,其“屠宰场鲜毛肚”同时被评为“好菜品”,深受重庆人民喜爱。目前,‘沈家洪城老火锅’的加盟店以老加盟商开分店的居多,大足的加盟商开了几家分店,生意非常火爆。现在公司在形成全市及全国范围的辐射,帮助更多的人找到商机找到创业机会。

实在沈家人,地道老火锅

八十年代末,临江门桥坎黄桷树下,排队吃沈氏老火锅的人久久不肯散去,老火锅散发出原汁原味的气息,纯正,香浓,一口下去淳厚无比,老火锅的底蕴慢慢熬出来,越吃越麻辣,让人欲罢不能,朴实豪爽的重庆人大快朵颐,独自享受着沈氏火锅特别,自然,醇正的美食幸福。与新派火锅相比,老火锅最能体现重庆火锅文化的真谛,现代人追赶时尚,时下兴起吃老火锅是一种返朴归真的时尚,因为人们要远离色素、飘香剂,拥抱亲近纯自然……

连锁网:首先请沈总为网友们介绍下沈家洪城老火锅的品牌故事和创始人简介。

沈伟:沈伟,现任沈洪存餐饮管理公司董事长,火锅协会副会长。

重庆“沈家洪城”老火锅是上世纪八十年代末临江门洞子老火锅的传承与再现,据居住在临江门一带的老人回忆:当时临江门的洞子里有一家老火锅店,虽然店堂简陋,但一到吃饭时间,店内人声鼎沸,众人围坐大铁锅前,涮着出宰牛场的新鲜毛肚,打着牙祭的人连呼安逸、霸道,等位的人则眼盯锅中心急如焚。路上常有人被扑鼻的香味诱得驻足不前,也有无数的食客慕名而来。他们在口碑相传时都说道临江门洞子,因而这家火锅就得名临江门洞子老火锅。

随着火锅的快速发展,到二00八年,临江门洞子老火锅的传承人沈洪存先生终于担当起祖辈秘诀传承的重任,秉承祖辈“实实在在沈家人、地地道道老火锅”的经商祖训,坚持在技术和管理上“博采众长、推诚出新”。將“临江门洞子”老火锅改名为”沈家洪城”并相继设了“鲁能一店、二店、南坪、汽博等六家直营店和168家加盟店,加盟店遍布全国各大区域,在市场上形成非常好的口碑效益。同时连续三届全国火锅节上都是人气最旺的展位,令同行羡慕不已。公司掌舵人在2015年第八届全国调味师大赛上荣获金奖,本品牌在重庆众多的老火锅品牌中获得老火锅前3强称号。

目前沈家洪城的还在快速的增长,不少加盟商一人开几家店。他们在沈家洪城这品牌上获得了经济效益、社会效益双丰收。成为名副其实的企业家。沈家洪城老火锅品牌在成就他人的同时也让品牌信誉得到了更大的提升,奠定了老火锅品牌的地位。

老火锅为何火?

“最牛火锅”称号的荣获非一朝一夕,它是沈家洪城几代人的苦心历练,更是沈洪城的人生追求,品牌的力量已让品牌信誉得到更大提升,一跃成为重庆老火锅连锁新锐先锋。

连锁网:我们知道现在火锅市场是一块“肥肉”,请您分享一下如何选择一家有实力的火锅品牌呢?

沈伟:是的在很多人眼里火锅市场的确成就了很多企业家,让很多人实现了餐饮梦想。很多人认为是一块肥肉。但是回过头来看一看那些真正再在市场上分得一杯羹的人并不多。所以选择一个火锅品牌,首先要品牌特色、品牌经营管理团队的实力,和团队做事的态度。

连锁网:在这近20年的发展过程中,沈家洪城老火锅获得了哪些殊荣?

沈伟:咱们沈家洪城老火锅前后获得了中国火锅代言品牌、老火锅领导品牌、中国名火锅、重庆火锅10强、重庆老火锅前3强、中国绿色火锅、中国知名特色火锅、全国放心餐饮十佳企业等几十箱殊荣。

连锁网:重庆沈家洪城老火锅相对于市场上的其他火锅品牌有哪些加盟优势呢?

沈伟:重庆沈家洪城老火锅是一个有历史有故事的品牌,真正的核心技术掌握在老板自己手里。有一支行业高素质的专业团队。还会统一会员卡、消费代金券、电话地址等网络营销,全国媒体广告,沈家洪城本身就是一个很好的宣传口碑。合理的加盟费,性价比最高。我们还专注火锅十余年研发适合每个季节的火锅锅底,促使一年四季经营无忧。味道也地道震撼、麻辣鲜香、回味悠长、菜品精美新颖、质量稳定。面积不要贪大, 产品模式多元、品质稳定、风味独特、一年四季没有淡季、人均消费相对走高、利润空间不低、营运模式新颖而又节约人力成本。

这就是沈家洪城连锁店的经营定位,科学的定位决定了投资回报也较好。

产品展示

让加盟商经营无忧

沈家洪城老火锅本着对所有加盟店负责的原则,可以为每一个加盟店供地道的汤料和菜品,并且市场定位准确。可以保证所有的加盟者三到五个月回本。现如今的沈家洪城火锅加盟店具有轻装修的特点,力求让每一位食客在这里吃的舒服,吃的有品味。

连锁网:咱们沈家洪城有几大系列火锅,哪些菜品卖得比较好?

沈伟:沈家洪城是老火锅,红汤锅 卖得特别好,当然在外地我们的养身清汤、酸菜锅都不错。菜品中我们的鲜水牛毛肚、秘制牛肉、嫩牛肝、手工香菜丸子、和现炸酥肉等都卖得很好。

连锁网:沈家洪城老火锅有哪些加盟方式以及加盟政策呢?

沈伟:主要是连锁加盟。对于大学生创业公司给予减免部分费用或赠送物资等。

连锁网:火锅底料是自建的吗?为加盟商们提供哪些加盟扶持?

沈伟:火锅底料是自己的配方、自己选材、掌舵人指导生产,底料品质非常稳定。

对加盟商的扶持从选址、市场分析、店面平米布局设计、到加盟店管理、技术人员的免费培训、开业指导、后期管理跟踪、营销方案设计和到店实施都提供全方位的支持。

因为做得好,所以有信心!

今天位于重庆火车北站“鲁能星城”美食地标+“最牛火锅”称号跃身为老火锅信赖品牌。位于重庆渝北火车北站的鲁能星城有两家门店,已营业6年,能容纳上500多人就餐,有许多忠实客户,成为了鲁能星城众人皆知的‘美食地标’。

连锁网:请您对广大创业者们加盟沈家洪城老火锅做一个投资回报分析吧。

沈伟:好的,我为创业者们列一个表格分析一下。

连锁网:请分享两则沈家洪城老火锅加盟商们的成功案例。

沈伟:重庆沈家洪城老火锅是在主城区开加盟店最多的品牌,目前在全国很多大中城市都有我们的加盟店,有不少加盟商拥有几家加盟店,有一个加盟资商拥有我们6家加盟店。目前已有天津、湖北、安徽的加盟商在加盟后又直接拿下该区域的代理权。

连锁网:非常感谢沈总百忙之中接受连锁网专访,祝沈家洪城老火锅发展越来越好。

沈伟:谢谢!

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